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【おうちパン】給食の懐かしい味! ★*゜ コッペパン ゜*★
20100622-3

【材料】(8本分)
A 強力粉    250g
A 薄力粉    50g
A すりゴマ   10g
A 三温糖    大さじ 2
A 塩       小さじ 1
A ドライイースト   小さじ 1
A 水(ぬるま湯)  180~190cc

・バター     15g

【作り方】
1. Aの材料をHBで5分ほど捏ね、さらにバターを加えて10分捏ねる。
2. 38~40℃(お風呂の温度くらい)のお湯で1次発酵 ⇒ 40分
3. 8分割にし、生地が感想しないように固く絞った濡れ布巾の間に入れてベンチタイム ⇒ 15分
4. 生地を15cmくらいの楕円形にする。
20100622-1
5. 生地の中央に向かって、上下から生地の端を折り返す。
20100622-2
6. 生地の真ん中を押さえながら、両端をとめる。
20100622-3
7. クッキングシートの上に並べ、2次発酵。 ⇒ 45℃ 20分
8. 180度に余熱したオーブンで15~16分焼く。


ポイント
生地を楕円形に伸ばすときは、左右の厚さが均等になるように伸ばすとバランスのよい形に
今回はすりゴマをいれましたが、スキムミルクや水を牛乳に変えるとより給食の味にちかいかも
クープの入れ方で焼き上がりに変化を加えることができるので、楽しいですよー

20100622-4


今日でお父さんは退職です
勤続38年の長き間、本当にお疲れ様でしたー


20100622-8
感謝の気持ちで、胡蝶蘭をプレゼント


明日からは我が家のワンコたちの散歩を頑張ってもらいましょ
健康のためには歩くのが一番
(私はそろそろ歩くのもヨタヨタしちゃって、散歩が結構大変だったのよね


お父たん、お疲れ様でしゅたー
20100622-7
明日からは、おぃらがお供しますよ


お父さんに感謝、感謝
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テーマ : ☆パン・お菓子作り☆
ジャンル : 結婚・家庭生活

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IT関係の仕事から一転、フードコーディネーターの資格を取得し、おうちCafe化を実行中。
食卓にたくさんのおかずを並べるのが、最高の幸せ♪
家族の為に今日もたくさんのおかずを作りますp(^ω^)q

ゆったりまったり片田舎ライフを満喫中♪
2010.7.5に男の子のママになりました♡

○レシピブログに参加しています○

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